Можно ли кукурузу на дюкане?

Елена

OFFLINE

Сообщений: 2 кукуруза 19.04.2015 09:21 На каком этапе можно вареную кукурузу Елена

OFFLINE

Сообщений: 559 кукуруза 19.04.2015 11:03 С этапа «Закрепление». Приравнивается к крахмалсодержащим продуктам. В первый этап закрепления разрешена 1 порция крахмалсодержащих продуктов в неделю, во втором 2 порции. Имеется ввиду не так: 1 порция риса+ 1 порция макарон+1 порция картофеля+ 1 порция кукурузы. А так: 1 порция риса или 1 порция макарон, или 1 порция картофеля, или 1 порция кукурузы. Порция — это примерно 200-220 грамм. В период «Стабилизация» ограничения снимаются.


Все продукты — Бобовые — Кукуруза

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная со Стабилизации.

Об этом прекрасном крахмалосодержащем сытном продукте на первых двух этапах придется забыть.  Помним: крахмал дает углеводы, а они дюканистам запрещены. Однако, в рамках 2 углеводных гарниров в неделю на Консолидации — можно.

Калорийность кукурузы 86  —  кКал, белки  —  3,27 гр., жиры — 1,35 гр., углеводы —  18,7 гр. В кукурузе много витаминов группы В, А, Е, Н. Прекрасно зарекомендовала себя кукуруза консервированная, ставшая изюминкой многих любимых салатов, которые до разрешенного этапа придется готовить без неё. Однако, неожиданной, но достойной заменой на Чередовании может стать стручковая фасоль.

У нас есть 0 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!


Принцип диеты. Диета Дюкана относится к малоуглеводным и построена на чередовании белковых и белково-углеводных дней.

Особенности диеты. Состоит из нескольких этапов — фаз, продолжительность каждого из которых вычисляется индивидуально, исходя из личных исходных данных.

Обязательно употребление овсяных отрубей, появление в широкой продаже которых во многом обусловлено чрезвычайной популярностью данной диеты.

Все молочные продукты должны быть обезжиренными.

Допускается употребление сахарозаменителей.

Фазы Диеты.1.«Атака» Длится от 1 до 7 дней, максимум 10, в зависимости от того, сколько килограммов Вы хотите потерять:

Лишний вес до 5 кг: 1-2 дня «Атаки»

Лишний вес от 5 до 10 кг: 3-5 дней «Атаки»
Лишний вес от 10 кг и более: 5-7 дней «Атаки»

Меню фазы «Атака»: 1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина и баранина запрещены!

Мясо должно быть приготовлено без масла.

2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка.

3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка.

4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.

5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.

6. Любые ракообразные и моллюски.

7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю.

8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко (не превышать 3 ст. л. в день сухого молока).

Все эти продукты должны быть приготовлены без жира, масла. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток.

Разрешено в небольшом количестве: — кофе, чай, травяные чаи;

— уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
— тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
— желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
— корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
— лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
— соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
— 1 ч. л. томатной пасты (без сахара);
— заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
— диетическая Cola и другие диетические напитки;
— крабовые палочки (не более 8 в день);
— 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки!!!

Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание. Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути и процесс пошел.

ОБЯЗАТЕЛЬНО: 1) Съедать 1.5 столовых ложки овсяных отрубей в день.

2) Ежедневная прогулка в течение 20 минут и занятия спортом.

3) Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).

2. «Круиз» или «Чередование» Чередуем чисто белковые дни (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этап длится до достижения желаемого веса, от 2 до 6 месяцев.

Чередовать можно по разным схемам – 1/1, 2/2, 3/3, 5/5. Наиболее щадящей и рекомендуемой самим Пьером Дюканом является схема 1/1.

Меню фазы «Круиз»: Употребляете все продукты фазы «Атака» плюс любые овощи, кроме крахмалосодержащих.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: — 1 ст. ложка кетчупа,

— 0% йогурт с фруктами (1 шт.)
— соевый натуральный йогурт (1 шт.)

Полный список допустимых продуктов во время Круиза (ЧБ и БО дни), Консолидации и Стабилизации.

Максимум 2 порции этих продуктов в день не будут мешать Вашему похудению:

Осторожно! Во время Атаки эти продукты употреблять не разрешается, а также каждый четверг фаз Консолидация и Стабилизация. — 0% йогурт с фруктами (1 шт. — стаканчик 125 гр)

— соевый натуральный йогурт (1 шт.)
— кукурузный крахмал (1 ст. л. или 20 г)
— соевая мука / кукурузный крахмал (1 ст. л. или 20 г)
— Extra light Philadelphia (30 г)
— сыр до 7% жира (30г)
— французский плавленый сыр Канкойот (Cancoillotte) до 7% жира (40г)
— сметана (Crème fraiche) до 3% жира максимум (1 ст. л. или 30 г)
— какао несладкий 11% жира макс. (1 ч. л. или 7 г)
— вино (добавлять при приготовлении пищи) (3 ст. л. или 30 г)
— обезжиренное кокосовое молоко (не более 100 мл в неделю)
— колбаса из птицы 10% (100 г)
— соевое молоко (1 ст. или 150 мл)
— ревень (100 г в дни ЧБ, и без ограничений в БО дни)
— натуральный Actimel 0% (1 шт)
— Гаспачо (магазинный) (1 чашка или 150 мл)
— сладкий соевый соус (1 ч. л. или 5 г)
— cироп 0% (20 мл)

— Ягоды Goji

Атака: 1 ст. л. в день
Круиз: 1 ст. л. в ЧБ дни и 2 ст. л. в БО дни.
Консолидация: до 3 ст. л. в день.

Из этого списка выбирается только два продукта в день.

При приготовлении пищи можно использовать: cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака.

Правила второй фазы 1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.

2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.

3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя.

4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.

5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут

3. Фаза «Консолидация» или «Закрепление» Как следует из названия этой фазы, она направлена на закрепление полученного результата. Продолжительность – на каждый потерянный килограмм берем 10 дней. Если потеряли 5 кг, значит для Вас этот этап должен продлиться 50 дней.

Добавляются продукты: — 2 ломтика цельнозернового хлеба (50 г кусочек);

— 40 гр. твердого сыра в день (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока). Старайтесь не превышать 40% жира. Если вы нашли сыр по вкусу 30%, тогда можете съесть 50 грамм, 20% — 55 граммов и 10% — 60 гр.;

— 1 порция фруктов в день (избегайте бананов с высоким содержанием сахара, винограда, вишен, черешен, инжира). Вы можете съесть фрукт размером с апельсин или яблоко, или же небольшую 200-граммовую чашку ягод, или ломтик дыни/арбуза;

— расширяется ассортимент мяса, несколько раз в неделю вы можете включать в рацион неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон.

-2 порции крахмалистых в неделю (например: картофель, макаронные изделия, рис, маис, фасоль, горох)

— в неделю вы можете себе позволить 2 приема пищи, под кодовым названием ПИР, праздничный обед (речь идет об ОДНОМ приеме пищи, а не о целом дне! В этот прием пищи вы можете себе позволить все, что вам хочется! Очень важно не устраивать пиры два дня подряд)

Обязательно:

1 раз в неделю (желательно в четверг) ДЕНЬ ЧИСТЫХ ПРОТЕИНОВ

Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.

Ежедневная прогулка на этой фазе не менее 25 минут в день.

4. Фаза «Стабилизация» Во время этого этапа вы питаетесь нормально, но соблюдаете 2 принципа:

— 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов;

— 3 ст. л отрубей овса в день;

Продолжительность этого этапа не ограничена, но желательно соблюдать рекомендации Пьера Дюкана всю жизнь.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *